Fırında İzmir Köfte Tarifi




Fırında İzmir Köfte Tarifi

En sağlıklı et yemekleri, yağda yapılanlar değil, ızgara ve fırında yapılanlardır. Çünkü kızartma olarak yapılan et yemeklerinde, etin faydasını alan vücut aynı zamanda yapın zararlarını da içeride depolamaktadır. Bu gibi sağlıksız sayılabilen yemekler yerine ızgara ve fırında köfte gibi lezzetli ve sağlıklı yemeklerin sofralara dahil edilmesi gerekir. Fırında İzmir Köfte de, bu alanda tercih edilen besleyici yemekler arasında yer alıyor.

Fırında İzmir Köfte Tarifi:

  • Yarım kilo az yağlı dana kıyması,
  • İki su bardağına yakın ekmek için,
  • Bir tutam maydanoz,
  • 1 adet orta boy kuru soğan,
  • 1 tane yumurta,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber,
  • Tuz,
  • Kekik

Köfte Dışındaki Malzemeler:

  • 4 – 5 adet patates,
  • 4 adet orta boy domates,
  • Bir tatlı kaşığı salça ( domates veya biber salçası )
  • 4 adet çarliston biber,

Yapılışı:

Fırında İzmir Köfte tarifinizi isterseniz fırın yerine tencerede de pişirebilirsiniz. Fakat bu nefis tarifi biz size fırında olarak göstereceğiz. Oldukça kıvamlı ve lezzetli bir köfte elde edebilmek için ekmek içini ve soğanı rondodan geçirin. Ardından karışım üzerine ince kıyılmış olan maydanozları, kıymayı, yumurtayı ve baharatları da ekleyin. Uzun ve ince görünümlü şekiller vererek, köftelerinizi bir tabakta hazır hale getirin. Köfteler bir süre dinlendirilmelidir. Bu süre içerisinde patateslerinizi soyun. Soyduğunuz patatesleriniz elma dilimler şeklinde hazırlayın. Patates ve köfteler yemekte aynı boyutlarda oldukları zaman sunum çok daha şık olacaktır. Sıvı yapı koyduğunu bir tava içerisinde patateslerinizi ve köftelerinizi çok hafif kıvamda kızartın. Daha sonra bu yağdan bir kaşık alın ve sos hazırlayacağınız tencere içerisine koyun. Fırında pişecek kap içerisine köfte ve patateslerinizi güzelce dizin. Tenceredeki yağınızın içerisine ise üç adet domates rendeleyin. Baharatlar ile sosu güzelce kaynatın. Sosunuzu köfte ve patatesleriniz üzerine eşit olarak paylaştırın. Şimdi yemeğinizi fırında pişirerek sıcak servis yapabilirsiniz.



Sayfa başına git