Harçlı Tavuk Tarifi




Harçlı Tavuk Tarifi

Her sezonda vazgeçilmez yemekler arasında bulunan tavuklar, beyaz et sevenlerin baş tacı olmaktadır. Bu alanda kendini geliştirmiş yemek severler, birbirinden güzel lezzetleri sofralara taşımışlardır. Tavuk ile yapılan güzel lezzetlerden bir tanesi de Harçlı Tavuk olmaktadır. Birçok malzemenin kullanılması ile yapılan bu tarif, sofralarınıza yeni bir lezzet katacaktır.

Harçlı Tavuk Tarifi:

  • 1çay kaşığı tuz,
  • 2 parça tavuk şnitzel,

Harcı ve Sosu İçin:

  • 2 tatlı kaşığı sosa sosu,
  • 1 adet orta boy yumurta,
  • Kekik,
  • Pul biber,
  • Tuz,
  • 1 su bardağı galeta unu,
  • Yarım su bardağı un

                Yapılışı:

Lezzetli Harçlı Tavuk yemeği için, ilk olarak, şnitzellerinizi çok ince olacak şekilde kesmeniz gerekiyor. İsterseniz şnitzelleri aldığınız yerdeki kasaba onları inceltmesini söyleyebilirsiniz. Evde kendiniz bu işlemi uygulayacaksanız, keskin bir et bıçağı kullanmanız çok daha doğru olacaktır. Şnitzelleri ince bir formda hazırladıktan sonra 3 adet derin olmayan tabak seçin. Bu tabaklardan bir tanesine bir miktar un koyun. İkinci tabağa tarifte belirtilen miktardaki kadar yumurtayı koyun ve diğer baharatları ve tuzu yumurtanızın içerisine ekleyin. Daha sonra aldığınız üçüncü tabağınız içerisine de galeta ununuzu ekleyin. Şnitzellerinizin üzerine hafif tuz serperek ellerinizle onların tuzlanmasını sağlayın. Öncelikle şnitzellerinizi una batırın. Her iki tarafında unlu olması gerekiyor. Daha sonra aynı şekilde, şnitzellerin her iki tarafı da bulanacak gibi yumurtalı karışıma batırın. Ardından da son olarak şnitzelinizi galeta ununa batırın. Bu şekilde hazırlamış ve tuzlamış olduğunuz bütün şnitzellerinizi harçlara batırın ve pişmeye hazır hale getirin. Tamamen şnitzellerinizi hazırladıktan sonra bol yağ koyduğunuz bir kızartma tavasında şnitzellerinizi kızartın. Bunun için kapaklı bir tava kullanmanız gere doğru olacaktır. Şnitzelleri pişirirken, ocağın altının çok harlı olmamasına dikkat etmelisiniz. Aksi taktirde tavukların dışı pişmiş gibi görünse de içleri çiğ kalabilir. Tamamını pişirdiğiniz şnitzellerinizi sunuma hazır hale getirip, sıcak servis yapabilirsiniz.



Sayfa başına git