Muhallebili Kadayıf Tatlısı




Mükemmel biz lezzet paylaştım sizinle bu yazımda. Çok beğeneceğinize ve her fırsatta muhallebili kadayıf tatlısı yapmak isteyeceğinize eminim. Kadayıfı şerbetle yaptığınız zaman biraz ağır oluyor ve sıcak havalarda çok tercih edilmiyor bu yüzden buzdolabında bekletilen bu soğuk tatlı tam size göre.

Kullanılan Malzemeler;

350 gram tel kadayıf
3 yemek kaşık tereyağı
5 yemek kaşık toz şeker
1,5 su bardak dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

1 Litre süt
4 yemek kaşık un
3 yemek kaşık mısır nişastası
1 su bardak toz şeker
1 paket de vanilya
1 orta boy  yumurta sarısı
1 paket sıvı krema (200 ml)

Yapılışı;

Buzlukta beklettiğimiz kadayıfımızı güzelce kıralım. Yanmaz tavada tereyağını eritip şekeri ve  kadayıfı ilave ederek rengi değişinceye kadar kavuralım. Daha sonra cevizi de ekleyelim biraz daha kavurup ocaktan indirelim. Kadayıfları ocaktan indirdikten sonra başka kaba alıp soğumasını bekleyelim. Bu sırada muhallebiyi yapalım. Vanilya ve krema dışında tüm malzemeleri tencereye alalım ve sürekli karıştırarak pişirelim. Muhallebi kaynadıktan üç dakika sonra ocaktan indirerek 10-15 dakika soğumaya bırakalım. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ekleyip ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpalım. Ortalama 30 cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökelim ve borcamın tabanına güzelce yayalım. Üzerine hazırladığınız kremayı dökelim ve en üste kalan kadayıfları serelim. Tatlıyı soğuyana kadar bekletelim ve buzdolabına koyalım. Dilediğinizde çıkarıp soğuk soğuk servis yapabilirsiniz.



Sayfa başına git