Mükemmel krep nasıl yapılır?




Krep pek çok insan tarafından yapımı oldukça basit diye düşünülen ama kıvamı tutmadı mı tutmayan bir yiyecek türü.

Her ne kadar yapımı küçümsense de eminim aramızda uygun ölçüleri bir türlü bulamayarak her defasında biraz daha un, biraz daha süt derken ipin ucunu kaçıran birçok hanım vardır.

Mükemmel krep nasıl yapılır?

O zaman hemen ölçülerle mükemmel bir krep nasıl yapılır hemen bir bakalım isterseniz. İlk olarak eli pratik olup, göz kararı tüm lezzetleri tamı tamına tutturan marifetli pek çok hanım olduğunu biliyorum. Ama bu tarifim benim gibi ölçülü-marifetli hanımlarımız için. Canım herkesin de göz kararı ayarında olamaz ya 🙂 Önemli olan sonuç değil mi zaten? İşte size mükemmel krep nasıl yapılır, tarifi ve ölçüleri.

Krep için gereken malzemeler şu şekilde hanımlar; 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 2 su bardağı un, 2 buçuk çay bardağı su, 1 çay kaşığı tuz. Ve tabi ki sıvıyağ. Krep tarifimiz de şöyle; ilk olarak yumurtaları kaba kırarak iyice çırpıyoruz. Aman ha mikser kullanmayın, ben bir defa kullandım çok köpürdü, krep berbat oldu. El çırpıcısı en ideal olanı. İçine kalan malzemeyi ekleyerek hiç topak kalmayana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Bence bu aşamada en önemli olan şey tavanız. Kesinlikle dibine yapıştırmayan bir tava tercih edin. Krep tavası olması şart değil ama teflon ya da granit tava iyi olur. sonra tavayı ocağa alarak dibini yağlıyoruz. Ben fazla yağlı olmasını istemediğim için bu işlemi yaparken yumurta fırçası kullanıyorum. Tavanın tüm alt yüzeyini her defasında fırça ile yağlıyorum. Siz de deneyebilirsiniz. Sonra kepçe yardımı ile tavanın ya da yapmak istediğiniz krepin boyutuna göre karışımı tavaya döküyoruz. Bu arada tek elimizle de tavanın sapından tutuyoruz ki döker dökmez dairesel hareketlerle tavaya eğim vererek yayılmasını sağlayalım, yoksa krep hem küçük, hem kalın, hem de şekilsiz olur. Altını çok açmadan, kısıkla açık arası diyelim, o karar ateşte iki yüzünü de pişiriyoruz. Sonra gelsin lezzetli bir kahvaltı. Herkese şimdiden afiyet olsun.



Sayfa başına git