Şifalı Ghee tereyağı nasıl yapılır




Şifalı Ghee tereyağı nasıl yapılır?

Merak eden hanımlar için en başta söyleyeyim bu tarifi neden verdiğimi. Çünkü bundan sonra vereceğim birkaç ev yapımı bakım reçetesi için Ghee tereyağına (saf yağ ya da sade yağ olarak da biliniyor) ihtiyacımız olacak. Birazdan anlatacağım işlemi “tereyağının özünü çıkarma” ya da “tereyağını saflaştırma” olarak da niteleyebiliriz.

Peki, nerelerde kullanabiliriz bu saflaşmış yağı? Kısaca söylemek gerekirse tereyağını kullandığımız her yerde bu yağı da kullanabiliriz. Ne de olsa adı üstünde “tereyağı”. Yemeklerde, tatlılarda, kahvaltıda ve asıl konumuz olan güzellik kürlerinde. A ve E vitamini açısından tam bir maden değerinde olan bu yağ özellikle kemiklerin ve hafızanın güçlenmesi için çok yararlı. Tabi kararında tüketmek şartı ile. Bir de belirteyim ki; kolesterol, damar tıkanıklığı gibi problemi olanlar her yağ grubu gibi bunu da kullanmaktan kaçınmalı.

ghee yağı 1

ghee yağı 1

Damıtılmış bir yağ elde etmeyi amaçladığımız için kullanacağımız tek malzeme 2 kg tereyağı.  İşlemi ise şu şekilde gerçekleştiriyoruz; tereyağımızı küçük küçük doğruyoruz ve bir kabın içine alarak ocağın en kısık ateşinde (pilav yaparken kullandığımız kadar kısık) 1 saat kadar kaynatıyoruz. Bu işlem sırasında yağımızın üst yüzeyinde ara ara köpüklenmeler olacaktır. Bu köpükleri kaşık yardımı ile alıyoruz. Ve kaynatma işlemine bu şekilde devam ediyoruz. Ta ki tereyağımız saydam bir görünüme kavuşana kadar. Ghee yağı nasıl saklanır? Hemen biraz da bundan bahsedeyim; yağımızı seramik ya da koyu renk kaplarda ağzı kapalı olarak ışık almayacak şekilde muhafaza edersek çook uzun bir zaman aynı tazeliğini koruyacaktır. Bu oldukça önemli bir nokta. Güzellik reçetelerini merak ediyorsunuzdur diye tahmin ediyorum. Ama onu bir sonraki yazımda paylaşacağım:) beni takip edin:)

ghee yağı 2

ghee yağı 2

Etiketler:



Sayfa başına git